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它是鱼腥的天敌,做鱼必加它,鱼肉更鲜嫩无腥味

时间:2019-07-15 18:07:53??来源:爱家庭美食??作者:爱家庭美食??浏览量:; 字体设置:
热点导读:   现在我们的生活水平提高了,所以在日常生活当中,我们的饮食质量相应的提高,而且对于食材大家的要求也越来越高,在日常生活当中人们更注重健康的食材,而且人们也会经

  现在我们的生活水平提高了,所以在日常生活当中,我们的饮食质量相应的提高,而且对于食材大家的要求也越来越高,在日常生活当中人们更注重健康的食材,而且人们也会经常吃到一些比较贵重的食材。

  相信在日常生活当中应该有许多人都非常喜欢吃鱼肉吧,但是鱼肉在烹饪的时候稍不注意,就会有一股很大的腥味,所以说好多人在做鱼的时候,最关键的就是想去除鱼肉当中的腥味,那么今天小编就给大家分享一个非常不错的小技巧,她可谓是鱼的天敌。如果我们在做鱼的时候,加上一点他这样鱼肉不仅非常的辛辣而且一点都没有腥味。

  在日常生活当中,好多人在烹饪鱼的时候,为了去除鱼腥味,可能会加入一定的料酒,虽然说也能够起到一定的效果,但是料子的效果并不是特别的好,当然我们想要更好的去除鱼腥味,放入葱姜蒜是必须的,而且还能够起到提香的功效。今天小编就来跟大家分享一下如何做出更好美味的清蒸鱼。

  首先我们需要将购买来的鱼在清水当中多冲洗几遍,再购买鱼的时候可以直接让商家给处理干净,这样回家之后只需要清洗一下就可以了,然后撕掉渔夫当中的黑膜,然后我们将鱼捞出之后控干水分,在鱼身上打上花刀,这样在腌制的时候可以使鱼更加入味。

  然后切一些葱段和姜段,这样我们在鱼腹当中以及花刀上面都铺上一层葱丝和姜丝,然后我们再将鱼肉里里外外的都涂抹上一层料酒和食用盐,这样涂抹好之后先腌制10分钟左右。

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  然后锅中倒入适量的清水,大火烧开之后再将鱼放入到蒸锅当中,大约蒸8分钟左右就可以了,蒸好之后我们家里边的汤水全部倒掉,然后换上新的葱姜蒜,再倒上适量的蒸鱼豉油,继续蒸两分钟左右,最后关火撒上适量的葱花和香菜锅中放入适量的食用油,当油,烧热之后放入花椒炒出香味,然后将花椒捞出趁热浇在蒸鱼上面,这样就能够更好的基础鱼香味儿。

?????? (作者:爱家庭美食

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